CAZUELA DE COLAS DE MERLUZA

TERMINADA

PONER TODOS LOS INGREDIENTES

PONER EN EL MICROONDAS

EN CAZUELA DE BARRO

EMPLATADO

CAZUELA DE COLAS DE MERLUZA
(En vitroceramica o microondas)

PARA CADA CAZUELA

Ingredientes

2 trozos 150 gramos cada uno de cola de merluza sin piel
12 almejas
12 gambas grandes peladas
6 mejillones
½ vaso de caldo de cocer las gambas y los mejillones
1 pizca de pimienta
2 pizcas de sazonador de pescado
1 poquita de sal al gusto
2 cucharas de aceite de oliva
2 dos hebras de azafrán
1 correón de vino fino

Preparación

Limpiar los mejillones y ponerlo en un cazo con poca agua, poner las cabezas de las gambas, dejar de cocer tapando el cazo a fuego medio bajo, una vez abierto el mejillón quitarle la concha, y el caldo colarlo para la cazuela,
En una cazuela poner las colas de merluza, gambas, mejillón, almejas, caldo, aceite, poquito de vino, sazonador de pescado y el azafrán, toque de sal, remover bien y ponerle un plato encima y meterlo en el microondas 6 minutos a 900 W o en vitroceramica poner tambien el plato encima fuego medio


JL.gijón