SORBETE DE PIÑA AL CAVA

SORBETE DE PIÑA AL CAVA
(A mi manera de hacer)

Ingredientes

1 bote de piña grande(o una piña fresca)
1/2 botella de cava (Semi. Seco)
8 cucharas de azúcar
1 cucharadita de canela molida
1 copa de whisky
1 limón

Preparación

Poner en un cazo no muy grande el azúcar derretir hasta dorar ponerle el zumo del limón tener cuidado por el vapor al ponerle el limón, dándole vueltas hasta quedar liquido
Poner la piña en un vaso de batidora batir muy bien, ponerle el azúcar tostada, cava, canela, whisky, batir muy bien.
Ponerlo en una botella de plástico de dos litros y meterlo en el congelador se sirve semi congelado la botella hay que sacarla del congelador de vez en cuando y moverla para que no se quede hecha un bloque, sacar la botella del congelador unos minutos antes de servir.

JL.Gijón

TORTILLA DE PEPINO

TORTILLA DE PEPINO

Ingredientes

cáscara de 3 pepinos medianos bien lavada
2 huevos grandes
1 sal
1 vaso de aceite de oliva

Preparación

Partir la cáscara de pepino en tiras finas de arriba abajo y cortadlas en trozo medianos ponerle una poquita de sal
Poner el aceite en una sartén no muy grande y freír el pepino no muy hecho ni muy crudo, escurrir el aceite
Batir los huevos con un toque de poquita sal ponerle el pepino y cuajar la tortilla si no decís nada no sabrán lo que es, se parece al espárrago triguero


JL.Gijón