PASARLO POR LA BATIDORA
MINI FILETES RUSOS EN SALSA DE TOMATE
Para 4
Ingredientes
Para los filetes
400 gramos de carne picada de cerdo
200 gramos de carne picada de ternera
2 huevos
150 gramos de pan rayado
1 cuchara de perejil
1 toque de pimienta negra molida
1 toque de sal al gusto
1 chorreón de vino blanco
Aceite de oliva para freír
Para la salsa
300 gramos de tomate triturado de bote
1 pimiento verde picado
1 cebolla picada
3 dientes de ajos picados
1 cuchara de perejil
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de carne
1 toque de pimienta negra
1 punto de sal al gusto
5 cucharas de aceite de oliva
Ponemos en una olla el aceite y los pimientos, la cebolla, los ajos, hacemos el sofritos cuando este apochado le ponemos el tomate, vino, el caldo de carne, el perejil, toque de pimienta y sal dejamos a fuego medio con la cacerola tapada unos 5 minutos, pasado este tiempo lo pasamos por la batidora en la misma olla
Preparación de la carne
Lo mezclamos todo y lo amasamos bien dejamos en reposo unas horas para que tome el sabor,
Ponemos un poco de harina en la encimera y hacemos unas pelotas y enharinamos, le damos forma de hamburguesa dejándolas finitas, las vamos poniendo en la sartén para freír , una vez fritas la ponemos en la salsa de tomate que tenemos preparada y la dejamos unos 10 minutos a fuego lento con la cacerola tapada
De guarnición, puré de patatas, arroz blanco, o patatas fritas
JL.Gijón
Muy buenos estos filetes rusos, este tipo de cosas con carne picada me encaentan, te quedaron con una pinta estupenda.Un beso.
ResponderEliminarEn esta semana hare peyuelas ya te contare como me quedan, tengo intencion de hacer para congelar y tener para las sopas o guisos.Saludos,
Riquísimos los filetes y la salsa!!! Esto por darme cabezazos contra el monitor...
ResponderEliminarUn besiño.
me encantan los filetes asi y con esa salsita mas aun...
ResponderEliminarHum... Ficaram muito bonitos e apetitosos, com essas batatinhas então! Adorei! Bjinhos
ResponderEliminarUna forma ideal de comer estos filetes, con su salsita de tomate, están pidiendo guerra :-)
ResponderEliminarTe han quedado estupendos.
Un besín.
¿Dónde está el pan? que me apunto a tu comida. Muy rico, si señor.
ResponderEliminarA los chicos les gustan muchisimo este tipo de filetes, y con salsita de tomate mas rico, un beso
ResponderEliminarMe encantan los filetes así, y encima acompañados con salsita... que buenos.
ResponderEliminarEsta receta te la copio, a mi niña la va a encantar. Saludos.
ResponderEliminarcon lo ricos que tienen que estar estos filetes..mejor me llevo unos pocos vale?
ResponderEliminarbexinos
Que ricos te quedaron estos mini,tienen pinta de estas muy buenos.
ResponderEliminarSaludos
Antuán
Hala! que plato mas rico, me apunto la receta.
ResponderEliminarBsitos
José Luis, con la salsita se ven bien jugosos y sabrosos. Nunca los preparo porque nunca se me ha ocurrido ponerlos en salsa y, sólo fritos, me resultan muy secos. Gracias por la idea, el viernes los prepararé para cenar.
ResponderEliminarUn besote, mi solete.
Vamosalculete.
¡¡Riquisimos!! A mis hijos les encanta, pero tomo nota de como has preparado de bien esa salsita.
ResponderEliminarUn cordial saludo
La verdad que tienen una pinta estupenda, y con esa salsita que has preparado habrán quedado aún mejor.
ResponderEliminarBesos,