POLLO CON SABOR A PINCHO MORUNO

POLLO CON SABOR A PINCHO MORUNO AL HORNO CON PATATAS



Para 6

6 muslos de pollo
1,1/2 kilo de patatas
2 vasos de vino blanco
2 copa de brandy
2 cucharas de perejil picado
2 cuchara de aliño de pincho moruno
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de sal
6 dientes de ajo machacados

Preparación
Precalentamos el horno a 180 grados
En un vol ponemos el vino, brandy, el aliño de pincho moruno, el romero, los ajos machacados y la sal, ponemos los muslos de pollo y los dejamos macerar unas dos horas
Sacamos los muslos del macerado y lo ponemos en la bandeja del horno y tapamos la bandeja con papel aluminio y dejamos en el horno unos 30 minutos
Mientras a estado el pollo en el horno juntamos las patatas con el macerado, quitamos el papel de aluminio y le ponemos las patatas y el caldo de la maceración, le espolvoreamos una poquita de sal por encima dejamos en el horno unos 30 minutos, dándole la vuelta al pollo de vez en cuando y quedando por ultimo el pollo encima de las patatas


JL.Gijón