PASTEL DE QUESO MANCHEGO

DULCE DE MENMBRILLO

JALEA DE MEMBRILLO








PASTEL DE QUESO MANCHEGO CURADO


Este pastel tiene un buen sabor a queso manchego, para las personas que le guste el queso y lo acompaño con dulce de membrillo y jalea de membrillo
Las recetas de dulce de membrillo y la de la jalea están en el blog EN ETIQUETAS POSTRES
Si no tienes jalea de membrillo le podemos colocar otro tipo de mermelada, fresa, arandanos, etc

Ingredientes

200 gramos de queso manchego curado
¼ de litro de leche entera
3 huevos grandes
Dulce de membrillo
Jalea de membrillo



Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados

Troceamos el queso y lo pasamos por la picadora, en un recipiente alto ponemos la leche los huevos y el queso, pasamos bien la batidora unos minutos y vertemos el liquido en un recipiente para horno yo lo puse en un molde de silicona, lo ponemos en el horno a 160 grado durante 15 minutos, pinchamos para ver si esta o si le falta un poco lo dejamos unos minutos mas pues depende del horno que utilicemos,
Una vez frió cortamos por raciones salen 6 y cortamos por la mitad el pastel y le ponemos una loncha de dulce de membrillo fina ponemos el otro trozo de pastel por encima y le ponemos otro trozo de dulce de membrillo cortado fino por encima y le ponemos 3 cucharas bien colmadas de jalea de membrillo por encima

JL.Gijón