ROSQUILLOS FRITOS

ESTA RECETA ESTA EN MI BLOG PERO COMO PERDÍ LAS FOTOS DEL PASO A PASO LO PONGO DE NUEVO CON LAS FOTOS ESTOS ROSQUILLOS SON LOS QUE SE HACEN EN ARGAMASILLA DE CALATRAVA
PODÉIS UTILIZAR LAS DOS RECETAS UNA ESTA EN GRAMOS Y ESTA ES CON MEDIDAS DEL CASCARON DEL HUEVO


PAPELILLOS GASEOSOS EL TIGRE

CASCARA DE LIMÓN PASARLA POR EL MOLINILLO

LAS MEDIDAS LAS DE EL CASCARON

AMASANDO LOS ROSQUILLOS

UNA VEZ AMASADO DEJAR REPOSAR LA MASA

TAPAR LA MASA 10 MINUTOS

ESTIRAR LA MASA CON EL RODILLO

IR HACIENDO LOS ROSQUILLOS CON EL MOLDE

UNA VEZ HECHOS CON EL MOLDE DARLE UN CORTE AL REDEDOR DEL ROSQUILLO PARA QUE NO SE QUEDE CRUDO POR DENTRO

PONER LOS ROSQUILLOS EN ACEITE CALIENTE Y CONTROLANDO LA TEMPERATURA QUE NO ESTE MUY FUERTE PORQUE SI NO SE HACEN RÁPIDOS Y SE QUEDAN CRUDOS POR DENTRO

UNA VEZ QUE SE SACAN DE LA SARTEN PONERLOS EN PAPEL DE COCINA PARA QUITARLE EL ACEITE Y PASARLOS POR CANELA Y AZUCAR

TERMINADO Y SI LOS QUIERES MANTENERLO BIEN MÉTELOS EN UN FRASCO DE CRISTAL O EN UNA OLLA TAPADOS


ROSQUILLOS FRITOS

Ingredientes

3 huevos
3 medidas de huevo aceite de girasol
3 medidas de huevo de azúcar
3 parejas de papelillos gaseosos
1 limón (ralladura)
300 gramos de harina
100 gramos de azúcar
1 cuchara sopera de canela
1 litro de aceite de girasol para freír

Preparación

Mezclar los 100 gramos de azúcar con la canela en un plato hondo.
Poner en una sartén honda el aceite que este caliente pero no muy fuerte para que el rosquillo se haga bien por dentro,
En un vol poner los huevos y batirlos bien y poner el aceite, azúcar, ralladura de limón los papelillos gaseosos y la harina ir amasado bien hasta que no se pegue la masa en las manos y agregar harina si lo necesita amasarlo muy bien y dejar de reposar 10 minutos la masa tapada, extender bien la masa con el rodillo y con el molde ir cortando la masa
Ir poniendo los rosquillos en la sartén y cuando estén hechos ponerlos en un plato para que escurra el aceite y después pasarlo por el azúcar y la canela


ESTA RECETA ES DE MI SUEGRA Y LOS A HECHO MI MUJER GLORIA