MINI FILETES RUSOS CON SALTEADO DE VERDURAS
Para 4
Ingredientes para los filetes
300 gramos de carne picada de ternera
300 gramos de carne picada de cerdo
3 huevos
5 dietes de ajos muy picados
3 cucharas de perejil picado
200 gramos de pan rayado
½ vaso de vino blanco
1 toque de sal
1 cucharadita de pimienta
4 cucharas de harina para enharinar los filetes
Amasarlo bien dejar reposar unas horas, en la encimera poner el harina y hacer los filetes no muy grandes y freírlos.
Para el salteado
2 tomates pelados y cortados en dados
1 pimiento verde cortado en juliana
1 cebolla mediana picada
100 gramos de judías verdes
100 gramos de coliflor
150 gramos de preparado de ensaladilla
1 vaso de vino blanco
2 huevos
5 dietes de ajos cortados laminados
5 cucharas de aceite oliva
1 toque de sal
1 litro de caldo de verduras o agua
En una olla ponemos el aceite, pimiento verde, cebolla, ajos, hacemos el sofrito y le ponemos las judías verde, coliflor, y el preparado de ensaladilla rehogamos bien, le ponemos el vino blanco y el caldo dejamos cocer unos 5 minutos a fuego medio, le ponemos los huevos estrellado removemos bien y le ponemos los filetes y dejamos otros 5 minutos a fuego medio comprobamos punto de sal
JL.Gijón
Estos filetitos o minihamburguesas te han quedado geniales, qeu ricas con salsitaaa
ResponderEliminarsaludosss
buena semana
Que cosa mas rica.deben estar buenisimos.
ResponderEliminarTienen que estar riquísimos.
ResponderEliminarUn beso
Un plato para acompañar de un buen pan y un buen vino.
ResponderEliminarpues a mi esta opcion mini me gusta mas que la normal,es decir,que me gustan asi pequeños,vamos
ResponderEliminarMe gusta... otra forma distinta de comer los filetes rusos!!
ResponderEliminarBesos
Hola Jose Luis, no los he probado pero tiene muy buena pinta.Un día tendré que hacer estos filetes rusos.un saludo.
ResponderEliminarcomo siempremi querido cocinero. te has lucido!! de una receta tan sencilla, nos dejas un plato de cinco tenedores.
ResponderEliminarbexinos