CORTAR LOS PIMIENTOS EN TROZOS PEQUEÑOS
PIMIENTO VERDE LARGO CORTADO EN TROZOS PEQUEÑOS PARA SOFRITOS Y CONGELADO
FREÍR LOS PIMIENTOS NO MUY HECHOS
PONER A ESCURRIR PARA ELIMINAR EL ACEITE
PONER EN TAPES PARA SU CONGELACIÓN
CONSERVAR LOS PIMIENTOS FRITOS
(En el congelador)
Para conservar los pimientos verdes largos se fríen los pimientos en trozos medianos, no muy hechos y se colocan en tapes de alimentación, cuando hacemos una cantidad buena 2 o 3 kilos se colocan en tapes pequeños para su mejor uso y solo coger lo que necesites
Los pimientos rojos de asar se asan, limpiar se hacen en tiras y se ponen en tapes pequeños para coger los que necesites, hay unos tapes finos y trasparentes que no cuestan mucho y viene muy bien para estas cosas y hay varios tamaños
Para tener pimientos para hacer sofritos, picamos los pimientos en trozos muy pequeños y lo metemos en bolsas de uso alimentario y lo congelamos la cantidad que quieras porque luego se despegan bien y coger la cantidad que necesites para cada sofrito
Pimientos de padrón se limpian se dejan escurrir y se congelan enteros en bolsas de alimentación y tenemos pimientos para cuando lo necesitemos
JL.Gijón
