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ARGAMASILLA DE CALATRAVA , CIUDAD REAL, CASTILLA LA MANCHA, Spain

9/6/09

LOMOS DE MERLUZA EN ALIÑO

INGREDIENTES

PONER EN EL MICROONDAS CON UN PLATO EN CIMA

TERMINADO

LOMOS DE MERLUZA EN ALIÑO
(Con huevo cocido)
Para 4

Ingredientes
8 lomitos de merluza sin piel (fresco o congelado)
3 huevos cocidos
1 pimiento verde grande muy picado
2 tomates pelados picados
2 cebollas medianas picadas
4 cucharas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
4 cucharas de vinagre de vino
1 pizca de hierbabuena

Preparación

Poner los lomos en un plato hondo, ponerle una poquita de sal y una cuchara de aceite y otra de agua ponerle un plato por encima y meter en el microondas 3 minutos, sacarlos darle la vuelta y poner 2 minutos mas (el caldito de los lomos de merluza ponerlo en el aliño)
Poner en una cazuela, pimiento, cebolla, aceite de oliva, tomates, todo bien picado y dos huevos picados, poner vinagre y sal remover bien probar de vinagre y sal y cubrir los lomitos con el aliño dejar de reposar para que tome el sabor los lomitos, en cada ración colocarle un par de rajitas del huevo que nos quedaba y una pizca de hierbabuena a los lomitos

JL.Gijón

4 comentarios:

SEFA dijo...

ME GUSTA ESTA MERLUZA, RICA Y SENCILLA, UN ABRAZO.SEFA

Mónica dijo...

Si es que no le sacamos al microondas el partido que debiéramos. Pues se ve una terminación muy buena y muy sencillo de hacer.

Buena semana,

picapusa dijo...

que rica receta !! me la anoto con tu permiso

saludos

RosaMaría dijo...

Qué fácil, sencilla y sana! También me apunto esta. Gracias por tus explicaciones y fotos, están de diez!. abrazo fresco desde el sur...