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ARGAMASILLA DE CALATRAVA , CIUDAD REAL, CASTILLA LA MANCHA, Spain

10/6/09

SOPA DE PAN FRITO

INGREDIENTES

INGREDIENTE Y ALIÑOS

PICAR BIEN LA CARNE

EN LA CACEROLA

PRESENTACION


SOPA DE PAN FRITO
(mi sopa de pan frito)
Para 4
Ingredientes
12 rebanadas de pan (frito)
½ kilo de costillas de cerdo o pechuga de pollo
1 trozo de hueso de jamón
1 cucharada de perejil fresco o seco picado
3 huevos
1 cebolla mediana
1 pimiento verde mediano
1 tomate mediano
1 sal
1 azafrán unas hebras o colorante alimentario
1.1/2 litro de agua
Preparación

Poner en una olla express el agua, las costillas troceadas, o pollo, pimiento, cebolla, tomate, sal, dejar 20 minutos para hacer el caldo, una vez hecho pasarlo por el colador.
Con un cuchillo fino quitarle la carne a las costillas o pollo picándola bien
En la cacerola poner, el caldo, carne, el pan frito troceado, perejil picado, cuando empiece a hervir ponerle los huevos dándole vueltas, ponerle el azafrán o colorante alimentario, comprobar de sal si le falta caldo reponer.

Jl.Gijón

4 comentarios:

Mar dijo...

Que sopa más deliciosa, tiene un aspecto divino, a pesar del calor yo siempre estoy dispuesta a un plato de sopa y si es que como esta mejor...
Un beso

María y Noelia dijo...

Hola acabamos de conocer tu blog y ya nos hemos hecho tus seguidoras de momento vamos a echar un vistazo por tu cocina.

Un besote

Cosas ricas de comer dijo...

HOLA!!!!SOY CRISTINA DE COSAS RICAS DE COMER , LO PRIMERO ES DARTE LAS GRACIAS POR PASARTE POR MI BLOG, QUE BIEN QUE TE GUSTEN MIS TARTAS Y LO SEGUNDO ES DECIRTE QUE NO TENIA EL GUSTO DE CONOCER TU SITIO Y ME PARECE GENIAL , Y CON UNAS RECETAS DE LAS QUE NADIE SE DEBERIA DE OLVIDAR ... PORQUE DONDE SE PONGA LA COCINA DE SIEMPRE!!!!! SEGUIRÉ PASEANDO POR AQUÍ , CON TU PERMISO...
SALUDOS.
CRISTINA

Cris dijo...

Cuanto tiempo sin ver esta sopita!!!!, mi padre la hacía antes de vez en cuando y me encantaba!!!
Un abrazo