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ARGAMASILLA DE CALATRAVA , CIUDAD REAL, CASTILLA LA MANCHA, Spain

3/7/09

COMO SE HACE LA MAYONESA SIN HUEVO

MAYONESA SIN HUEVO
PONER LA LECHE EN EL VASO DE LA BATIDORA

PONERLE EL ACEITE POCO A POCO HASTA MONTAR A TU GUSTO DE ESPESA


MAYONESA SIN HUEVO

Ingredientes

80 gramos de leche entera (que no este muy fría)
1 pizca de sal al gusto
Limón natural, al gusto
Aceite de oliva suave o de girasol

Preparación

Como la mayonesa de huevo
Poner en un vaso de la batidora la leche y ponerle el aceite según se baya montando la mayonesa cuando tenga la textura que os guste poner el punto de sal y el limón al gusto. A veces se corta como la de huevo.
Es ideal para el verano sin salmonelosis, o para los alérgicos al huevo
Nota esta receta es fruto de la casualidad, unos pasteleros investigando una crema pastelera, hace ya muchos años la descubrieron.

JL.Gijón

15 comentarios:

Patricia dijo...

Pepe buen fin de semana...que disfrutes los 30 y tantos grados de tu verano !! Tienes la playa cerca ? Jajajaja !! Porque sino...Saluditos...(esto de la mayonesa...sí que no conocía...sabe bien ????)

Mari Carmen dijo...

No la he probado nunca así, me imagino que el sabor no será parecido. Besitos.

mariatem dijo...

Veo que te ha quedado consistente. Yo no he intentado nunca hacer la lactonesa. Pero mi hermana ha echado a perder varias veces los ingredientes.

Saludos

Siry dijo...

Probaré este fin de semana, debe ser mucho mas ligera y el sabor muy agradable.

Visité a Goyita, bueno fue en respuesta a la suya, que arte quedé buen rato apreciando tantas cosas lindas.

Feliz fin de semana a ambos y preciosa familia

angeles dijo...

MUY BUENA IDEA, PARA EVITAR LA SALMONELOSIS, Y COMO NO PARA LOS ALERGICOS AL HUEVO (como mi sobrina)
un saludo angeles

CVMandalas dijo...

Hola José Luis tienes un regalito para ti en mi blog ♥

Patricia dijo...

Pepe...Pepe...con ese calor y yo vengo a darte trabajo...pasa por mi blog...tienes un obsequio...

vacapaca dijo...

Que rico!! Tengo entendido que se prepara 1 medida de leche x 2 de aceite. Yo alguna vez lo he hecho, sobretodo en verano, hay que evitar la salmonelosis ... Gracias por tu comentario, ya estoy mejor!! Un beso! Montse.

Mónica dijo...

Y si le añades un dientillo de ajo ya no te digo nada. Yo en verano también la suelo hacer con leche y realmente el sabor es casi el mismo.

Buen fin de semana,

Miri dijo...

Hola Jose Luis
No te imaginas cuanto tiempo estoy buscando esta receta, mil gracias por ponerla!!!!!!!!!
sweetcakestoronto
un abrazo
miri

Carilu dijo...

Hay Pepe hace tiempo que estoy atras de esta receta , resulta que un dia hice y me quedo con mucho sabor a aceite ahora veo que tu no has puesto cantidades exepto la de la leche y la del aceite cuanto??? quizas pones a ojo. Un saludo.

Raquel dijo...

Yo siempre hago la mayonesa sin huevo a mi me resulta mucho más fácil porque es más complicado que se corte. Y si luego añades alguna especia como ajo en polvo o pimentón dulce está buenisíma. Un saludo espero os paseis por mi blog laguarncion.blogspot.com

pili dijo...

se puede hacer con leche de soja,es que tengo intolerancia a la leche

pili dijo...

hola,queria saber si alguien me podia decir,si se puede hacer con leche de soja

pili dijo...

se puede hacer con leche de soja,es que tengo intolerancia a la leche