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ARGAMASILLA DE CALATRAVA , CIUDAD REAL, CASTILLA LA MANCHA, Spain

7/7/09

FILETES EN SALSA DE PIMENTON

FILETE EN SALSA DE PIMENTON

FREIR CON POCO ACEITE

PONERLE LOS INGREDIENTES Y EL PAN RAYAO

TERMINADO Y EMPLATADO

FILETES EN SALSA DE PIMENTÓN
Ingredientes

4 filetes de 150 gramos de cerdo
4 cucharas de aceite de oliva
½ pastilla de caldo de carne
1 vaso de vino blanco
½ vaso de agua
2 pizcas de pimienta
4 pizcas de ajo seco molido
1 cucharilla colmada de pimentón dulce
1 cuchara de pan rayado fino

Preparación

Poner en la sartén el aceite y sofreír los filetes, ponerle el vino, agua, el pimentón, pimienta, ajo, la media pastilla de carne, remover dejar un poco de cocer y ponerle el pan rayado para engordar la salsa, comprobar punto de sal dejar a reducir un poco.

JL.Gijón

6 comentarios:

Manresa dijo...

lo probaré porque a los hombres de mi casa les encantan los filetes, yo usaré pimentón picante.....nos gustan las emociones fuertes jajajaja

un abrazo

meugenia dijo...

Que buenosss, eso lo hare yo mañana.Saludos

Cris dijo...

Como me gusta venir a visitarte, siempre tienes cositas ricas!!, estos filetes tienen que estar riquiiisimos!!!
Un besooo

Mari Carmen dijo...

¡Qué buena pinta que tienen estos filetes! Me ha encantado. Besitos.

ana maría dijo...

Con permiso copio la receta de esta salsa...Saludos

BICHILLO dijo...

Mucho mejor que a la plancha, que así se puede untar pan...
Saludos,