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ARGAMASILLA DE CALATRAVA , CIUDAD REAL, CASTILLA LA MANCHA, Spain

5/10/09

SOPA DE ARROZ CON JAMÓN






SOPA DE ARROZ CON JAMÓN

Para 4

200 gramos de jamón
150 gramos de arroz
2 huevos cocidos
2 litros de agua
1 pimiento verde picado
1 cebolla picada
1 tomate picado
1 diente de ajo
5 hebras de azafrán

Preparación

Poner dos litros de agua en una olla y ponerle, el jamón en trozos medianos, el pimiento, la cebolla y el tomate, cocer a fuego medio bajo tapando la olla a fuego lento una hora y media. Al hacer el caldo a fuego bajo sale mejor el caldo.
Terminado de hacer el caldo lo colamos poniéndolo de nuevo en la olla, picamos muy menudito el jamón que hemos cocido y se lo ponemos al caldo y los 150 gramos de arroz y picamos los huevos cocidos dejamos cocer el arroz a fuego medio con la olla tapada comprobamos de sal
En un mortero ponemos el diente de ajo con el azafrán y sal machacamos bien y cuando este el arroz casi hecho le ponemos el majado del mortero.

JL.Gijón

21 comentarios:

ana maría dijo...

Guardada en pendientes, en cuanto vuelva el frío la probamos. Muchas gracias

mamen dijo...

Pepe una sopa estupenda, para el frio siempre viene bien, un beso

Nati dijo...

Creo que de todas las sopas, la que más me gusta es la de arroz. Esta tiene una pinta extraordinaria. Un saludo Jose Luis.

Cris dijo...

Ummm, que sopita más ricaaaaa!!!!
Jose luis, muchiiisimas gracias por el premio que me has concendido!!!siento no haber podido pasarme antes!!
Un abrazo

Vanesuky dijo...

Que sopita más rica!!!Yo a ver si me pongo ya esta semana y hago un buen caldito, que hasta ahora con estas calores!!

Un besino guapi.

Vanesuky.

Wahrheitssuche - Jacktel dijo...

Hola Juan José

Esta sopa es un punto culminante. Fácilmente a través del arroz y sabroso con el jamón. Y ópticamente perfecta. Elogio

Más cordial saludo de Nuremberg, Jacob,

Caldebarcos dijo...

UUUUUMMMMMMMMMM. Que rica tiene esta sopita. HOy aquí tenemos un día lluvioso e invernal, me comería un platito.
Saludos

juan el catalan dijo...

Hola Jose Luis, como ya te dije una vez a mi el arroz me gusta asta dentro del envase, y esta sopa tiene que estar mas que buena, un saludo.
JUAN

Manresa dijo...

que buena pinta que tiene esa sopita, a mi me encantan

saludos

Anabela dijo...

que sopa maravilhosa,bjs

Sacri dijo...

Vaya arrocito mas bueno que nos has hecho, apunto la receta que en mi casa somos muy arroceros.
Un saludo

MªJosé dijo...

Hola Jose Luis que buena pinta, a mi la sopa me gusta de todas maneras pero con arroz que está tan bueno de todas las maneras, y si encima echamos jamón.....
Lo probaré calentito aunque haga calor me gusta.
Un saludo

Elisa dijo...

Pues ahora mismo no me vendría nada mal un plato de sopa, con arroz y jamón, ummmm, me gusta.
Un beso.

Marian Quirós dijo...

una sopa sanita y contundente pal tiempo que está por venir ..

saludos

Marian Quirós dijo...

una sopa sanita y contundente pal tiempo que está por venir ..

saludos

Romy dijo...

Que boa pinta tem a tua sopa... fantástica :-)

Bjs

Sónia Alexandra dijo...

Hummm Peppe, que delicia. Beijitos

SEFA dijo...

En casa nos gusta mucho la sopa, asi que esta version me la guaro para probarla, un abrazo.SEFA

PILAR dijo...

Pero que plato más reconfortante y rico. Esta sopa tiene que animarte el espiritu. Me la anoto.
Saludos!

Anabel dijo...

Hola pepe que rica esta sopita por aquí en el norte ya empiezan a apetecer aunque hoy tenemos un día de sur.
Un beso, que pases feliz día

TESVA dijo...

Hola PEPE,ricas sopas para este tiempo,es uno de mis platos favoritos para el invierno,ademas es un plato que se hace de varias maneras