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ARGAMASILLA DE CALATRAVA , CIUDAD REAL, CASTILLA LA MANCHA, Spain

23/12/09

PALETILLA DE CERDO EN SALSA






CALDO DE POLLO, HUESO DE AGUJA DE CERDO, PIMIENTO VERDE, TOMATE Y CEBOLLA

PONERLE EL CALDO AL SOFRITO Y BATIRLO CON LA BATIDORA Y ESTRELLARLE LOS HUEVOS REMOVER BIEN Y PONERLE LA PALETILLA


PALETILLA DE CERDO EN SALSA
Paletilla de cerdo en lata tipo york

Para 4

Ingredientes

1 lata de paletilla de 500 gramos
1 pimiento verde picado
1 cebolla mediana picada
1 tomate mediano pelado y picado
4 dientes de ajo picado
4 cucharas de aceite oliva
3 huevos
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua o caldo o una pastilla de caldo vegetal
1 pizca de pimienta
1 pizca de orégano
1 cucharadita de pimentón dulce
1 toque de sal


Cortar la paletilla en filetes no muy gordos
En una cacerola poner el aceite, pimiento, cebolla, tomate, ajos hacer el sofrito y ponerle el pimentón, vino y el caldo dejar cocer unos minutos, pasarlo por la batidora en la misma olla ,una vez batido estrellarle los tres huevos ,remover bien y colocar los filetes de york dejar cocer a fuego medio bajo unos minutos, acompañar con patatas fritas


JL.Gijón

8 comentarios:

Espe dijo...

nunca habia visto esa lata,esa salsita seguro que esta de muerte...feliz navidad

Marisa dijo...

Hoy arribo en tu acogedora embarcación
para desearte una feliz singladura
en compañía de tu querida tripulación.

Que la Estrella de los Mares te proteja
y te ayude a luchar
contra viento y marea
en este inmenso mar
que une el cielo con la tierra.

¡Qué los vientos te sean favorables Pepe!
Hasta la vuelta!!!

Gracias por remar en La Gamela.

arena dijo...

Hola.
Vengo cargada con un saco enorme, lleno hasta arriba de buenas intenciones para el año que llega, aqui lo dejo, para que se te cumplan todos tus deseos.
Felices fiestas y buen año os deseo a ti y a tu familia

Anna dijo...

Un plato muy rico estupendo para sorprender a los invitados a tu mesa.
Te deseo, que estos días sean días de felicidad en compañía de los tuyos.
Un abrazo.

MªJosé dijo...

Muy rica Pepe.
Felices Fiestas en compañia de tú familia y seres queridos y un Prospero año 2010 te deseo lo mejor guapa.
besossssss
Con Cariño MªJosé

laviana ( Fely) dijo...

MMM!!! que salsita mas rica! espero que disfrutes en estas fiestas en compañia de tu familia.
bexines

isabel dijo...

Mais uma receita deliciosa!
Um Feliz Natal para si e para toda a sua família :)
Beijinho.

*-._.-* Anita *-._.-* dijo...

Maravilhosas...

Feliz Navidad amigo!

bjsssssssssss