TAPA DE PRINGA O COMPANGO CON OBLEAS
La pringa o compango son las carnes que ponemos para hacer el cocido, siempre nos sobran y esta es una forma mas de aprovechar estas carnes.
Para unas 32 obleas
300 gramos de pringa
100 gramos de tomate frito
2 sobres de obleas la cocinera
Preparación
Deshuesamos las carnes de, pollo, cordero, ternera y cerdo, le quitamos la piel a las morcillas y chorizos y la corteza de la panceta, lo picamos muy bien con las tijeras de cocina le ponemos el tomate frito y removemos bien.
Ponemos un poco en cada oblea y le damos la forma que mas nos guste , en sobrecitos, en triángulos o en bolsitas
Precalentamos el horno a 180 grados
En la bandeja de horno ponemos papel para cocinar y colocamos, el tiempo de cocinado depende del horno, tarda poco uno 8 minutos en hacerse así que mejor controlarlo para que no se nos queme
JL.Gijón
4 comentarios:
que buenos Pepe.. te han quedado genial!!!! bikos
Pues nunca se me habría ocurrido usar el compango de esta manera. Tienes razón siempre acaba sobrando algo, lo que pasa es que yo me hago un ;-)
Muy buena idea.
Un besín.
Muy buena idea de aprovechamiento. Yo también he aprovechado, alguna vez, para hacer una empanada con hojaldre, y también queda bien rico. Besitos.
yo hago croquetas asi que esta es otra manera para aprovechar...tomo nota
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