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ARGAMASILLA DE CALATRAVA , CIUDAD REAL, CASTILLA LA MANCHA, Spain

24/11/10

TALLARINES CON PIMIENTOS ROJOS ASADOS






TALLARINES CON PIMIENTOS ROJOS ASADOS


Para 2

Ingredientes

2 pimientos rojos para asar
150 gramos de tallarines al huevo
250 gramos de champiñones
1 pimiento verde troceado
2 zanahoria cortada en juliana
1 cebolla cortada en juliana
2 tomates medianos cortados en dados
3 dientes de ajos partidos en láminas
5 cucharas de aceite oliva suave
1 toque de pimienta negra
1 toque de orégano
1 toque de sal al gusto
1 copa de brandy


Preparación

Asamos los pimientos rojos en el horno, dejamos enfriar y le quitamos la piel y lo cortamos en tiras
Cocemos los tallarines en agua, toque de sal y aceite
En una sartén ponemos el aceite y los ajos laminados sofreímos un poco y ponemos pimiento verde, cebolla, zanahoria, y los champiñones cortados en laminas sofreímos a fuego medio, le damos toque de pimienta, sal , orégano y el brandy rehogamos bien y le ponemos un pimiento rojo asado y en tiras el otro pimiento lo reservamos para emplatar.


JL.Gijón

10 comentarios:

akelarre dijo...

Hola Pepe!!

Unos tallarines estupendos,ideales para una dieta equilibrada y con esos pimientos asados tienen que tener un sabor extraordinario.

Felicidades cocinero,me han encantado!!

las recetas de mar dijo...

Pepe un plato delicioso y esos pimientitos asados le han dado un toque de color a este plato tan completito!!!
Besitos.

María y Noelia dijo...

Esa combinación con pimientos tiene que estar rica, rica.

Un besote

Toñi (picapusa) dijo...

un plato muy rico y muy sano !

saludos

A SABOR DE HOGAR dijo...

Que ricos, la pasta es uno de mis alimentos preferidos, te han quedado genial....me gusta la receta
Saludos

Espe dijo...

me gusta mucho la pasta asi hecha

ORI dijo...

Muy ricos esos espaguetis y muy bien presentados. Yo como buena infanteña que soy, me encantan los pimientos rojos asados con casi todo, pero con pasta no los habia probado.¿por Argamasilla tambien se siembran muchos pimientos?

Saludos

Peggy dijo...

Es muy bueno!

orquidea59 dijo...

Que ricos tallarines y con verdurita. Estupendos. Saludos de Orquidea59

Luisi dijo...

Pepe, unos tallarines estupendos, asi me encantan a mi
besos