POLLO AL HORNO CON SABOR A BARBACOA

POLLO AL HORNO CON SABOR A BARBACOA

PONER EN VOL,LAS PATATAS Y LOS DEMÁS INGREDIENTES

PONER EL POLLO EN EL HORNO TAPADO CON PAPEL ALUMINIO 20 MINUTOS

PONER LAS PATATAS CON EL ALIÑO, EN LA BANDEJA CON EL POLLO

DARLE LA VUELTA DE VEZ EN CUANDO AL POLLO Y LAS PATATAS

TERMINADO Y EMPLATADO

POLLO AL HORNO CON SABOR A BARBACOA

Para 4

4 cuatro piezas de pollo pechuga o muslos
1 kilo de patatas cortadas a lo largo y gruesas
3 pimientos verdes largos cortados en trozos
1 cebolla grande cortadas en medios aros
2 vasos de vino blanco
1 sal al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cuchara de perejil picado
8 dientes de ajos machacados
1 cucharadita de pimienta negra molida
2 cuchara de sazonador de carne barbacoa (la rosa del azafrán)
2 cucharas de aceite de oliva

Preparación
Poner el pollo en un vol con, una poquita de sal, 1 vaso de vino blanco, y 1 cuchara de sazonador de barbacoa dejarlo reposar varias horas y si es de la noche anterior mejor

Precalentar el horno a 200 grados

Poner el pollo en la bandeja del horno ponerle papel de aluminio por encima poner en el horno, 20 minutos,
Mientras esta el pollo en el horno preparamos en un vol grande las patatas cortadas, ponemos 1 vaso de vino blanco, los pimientos verdes, sal, pimentón, perejil, pimienta negra, la cebolla, los dientes de ajos machacados, 1 cuchara de sazonador de barbacoa y el aceite, removemos bien, quitamos el papel de aluminio y ponemos todo en la bandeja con el pollo el pollo que quede encima de las patatas vigilar de vez en cuando dándole la vuelta al pollo tiempo aproximado 20 o 25 minutos a 200 grados


JL.Gijón