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ARGAMASILLA DE CALATRAVA , CIUDAD REAL, CASTILLA LA MANCHA, Spain

27/11/09

SOLOMILLO DE CERDO EN ARROZ CALDOSO








SOLOMILLO DE CERDO EN ARROZ CALDOSO

Para 4

Ingredientes

600 gramos de solomillo de cerdo
2 cebollas medianas muy picadas
2 pimientos verdes largos muy picados
2 tomates medianos pelados y picados
350 gramos de arroz
2 pastillas de carne
1 hoja de laurel partida
3 dientes de ajos muy picados
6 hebras de azafrán machacado
1 punto de sal al gusto
1 cucharadita de orégano
5 cucharas de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
1 litro de caldo de cocer verduras o agua

Preparación

En una sartén anda y de buen tamaño poner el aceite de oliva, pimiento, cebolla, tomate, ajos, hacer el sofrito y poner el solomillo troceado en trozos no muy grandes darles unas vueltas con el sofrito y ponerle las dos pastillas de carne el vino y el caldo o agua la hoja de laurel
En el mortero poner el azafrán y un poco de sal machacar y ponérselo dejar cocer hasta que se haga el arroz comprobar el punto de sal, apartar del fuego unos minutos antes de hacerse el arroz y ponerle el orégano dejar reposar y servir

JL.Gijón

21 comentarios:

laviana ( Fely) dijo...

que plato mas deliciosamente rico. calentito...y con ese saboer que se le ve hasta en la foto.....jjje.
Bexinos y buen finde.

PILAR dijo...

Que estupenda aportación. Un arroz delicioso y diferente.
Saludos!

*-._.-* Anita *-._.-* dijo...

Hummmm que delicia...to indo pro almoço...hehehehe

Ps.: estarei off por uns 5 dias, mas logo volto, to deixando o blog no piloto automatico... portanto bom findi!

bjssssssss

MaryLou dijo...

Ya sabes mi debilidad por los arroces, y este de hoy me parece delicioso!!!!
Besicos

Elisabete dijo...

Este arroz parece delicioso e super fácil de preparar.

Curra dijo...

Mare mía como tiene que estar este arroz. Pepe pásame un platico hombre que aún no he comio.
Un beso

Nati dijo...

Tiene que estar buenísimo así el arroz. Un saludo Jose Luis.

juan el catalan dijo...

Hola Lose Luis, el solomillo lo e comido en diferentes recetas, pero con arroz nunca.
El arroz me gusta mucho, y el solomillo tambien, pues ahora los dos juntos tiene que ser la bomba, seguro que la hago algun dia, un saludo.
JUAN

PUSORONENITO dijo...

Para mí cualquier plato que tenga arroz ya es un manjar, pero este tuyo lo copio por que tiene que estar para chuparse los dedos.
Un saludo
Jorge.

Romy dijo...

Pepe... adoro o arroz assim, caldoso :-P

A foto está fantástica. Adorei :-P

Bjokas doces

Anna dijo...

Jose Luis pues a mi me encanta así caldoso, lo malo es que como no estemos todos los comensales en casa en el momento de servir y haya que esperar, el caldo se lo toma el propio arroz.
Este te ha quedado delicioso.
Que tengas un buen fin de semana.

paco dijo...

hola maestro, como siempre deiletándonos con tus platos, nunca he probado ésta clase de arroz, pero lo haré.....saludos paco

Paula dijo...

me encantan los platos únicos de cuchara, ahora con el frio que hace este arroz caldoso es una maravilla reconstituyente ;)

Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamsa.cultura-libre.net

Espe dijo...

asi caldosito el arroz me encanta,menuda cazuela preparaste,os quedariais bien,eh?jejeee

graciela dijo...

Tengo un regalito para vos pasa a buscarlo. Besitos Premio "Ninguna mirada es más pura que un niño" en la columna derecha de mi blog.

Isita dijo...

Hola José Luis, me gusta mucho el arroz y así como lo has puesto es un manjar riquisimo.

José Luis, hice tu receta de salteado de setas con gambas y almejas, buenísimas todo un lujo.

Saludos

CAPI dijo...

Hola de nuevo Jose Luis,estupendo plato de invierno y con solomillo que esta muy bueno.¿cogiste hongos? Yo al fin cogí algo.Un saludo amigo.Capi

Mandragora30 dijo...

Qué delicia Pepe!! Es que creo que no hay nada que me guste tanto como el arroz, tanto en dulce como en salado uuuuuuummmmmm

Muy bien preparado, sí señor!!!

cristina dijo...

menuda pinta y menudo cocido con el frio que hace lo biem que entra jajaja un saludo de cristina

pepa cooks dijo...

Ohhh, este arroz o este solomillo,o vamos los dos juntos, hacen un equipo perfecto, vamos que delicioso, besitos, pepa.

CocinArte dijo...

Chico, que bien se come en tu casa!!Vaya pedazo de arroz con solomillo...