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ARGAMASILLA DE CALATRAVA , CIUDAD REAL, CASTILLA LA MANCHA, Spain

21/1/10

PALETILLAS DE CORDERO ASADAS



PALETILLA DE CORDERO ASADA


Hay muchas formas de aliñar las paletillas para ser asadas esta es la mía,
Se pueden dejar enteras según el tamaño o partirla por la mitad yo las dejo enteras y después de asadas según el apetito de cada comensal la hago en dos raciones

Ingredientes

Para 6 paletillas

6 paletillas de cordero
4 cucharas de aceite de oliva
8 dientes de ajo picado
1 copa de brandy
1 cuchara de sal
1 cuchara de perejil
1 cucharadita de las del postre de tomillo
1 cucharadita de las del postre de romero
1 cucharadita de las del café de pimienta


Preparación

En un vol pequeño se ponen todos los aliños se remueve bien y se le unta a la paletilla unas horas antes de asarlas se pone en la bandeja del horno precalentado a 200 grados unas 1,1/2 horas se les da la vuelta cada ½ hora, depende del tipo de horno


JL.Gijón

29 comentarios:

mamen dijo...

Pepe como tenian que estar esas paletillas, la proxima vez avisa con tiempo y te ayudamos con tantas jajaja, un beso

Espe dijo...

estos asados son riquisimos,tiene una pinta estupenda

João Mario dijo...

Muito especial estas paletillas, preparei uma na ceia de ano-novo. A sua me parece fantástica, dá água na boca e abre o apetite.

Um abraço

João Mario

Toñi (picapusa) dijo...

tienen una pinta espectacular!!! me anoto tu receta.

saludos

*-._.-* Anita *-._.-* dijo...

Comi estas maravilhas na praia...realmente um sabor inigualavel!

bjssssssssssss

Mariana dijo...

Vai ce bine arata si ce bun poate fi!
Super reteta!
Felicitari!

An nou fericit si La multi ani!

Carilu dijo...

Pepe vaya pinta mas buena tienen esas paletillas, le pego un mordiquillo a una jijijijijij. Un saludo.

Lídia dijo...

Pepe, yo no soy mucho cordero, pero reconozco que en la foto se ve genial

saludos

Dely dijo...

Menuda pintaza que tienen estas paletilla, a mí es que me gustan de cualquier manera, pero reconozco que así al horno, están mucho mejor. Se ven muy jugositas.
Un besín.

Nati dijo...

¡Qué buena pinta tienen estas paletillas! Un saludo.

Anabel dijo...

Ya estoy de vuelta jajá y deseando incorporarme aunque me lo voy a tomar con mas calma por estres ya que sois muchos blogs y en el día hay que hacer muchas cosas ya veo como habéis corrido jajá y que recetas tan ricas teneis puestas, esta no tiene desperdicio te ha quedado exquisita.
Muchos besos Feliz año!!!
Como es mi primer día del Año que entro y tengo mucho que hacer os pongo a tod@s el mismo mensaje jajá

Anabel dijo...

Ya estoy de vuelta jajá y deseando incorporarme aunque me lo voy a tomar con mas calma por estres ya que sois muchos blogs y en el día hay que hacer muchas cosas ya veo como habéis corrido jajá y que recetas tan ricas teneis puestas, esta no tiene desperdicio te ha quedado exquisita.
Muchos besitos guapa Feliz año!!!
Como es mi primer día del Año que entro y tengo mucho que hacer os pongo a tod@s el mismo mensaje jajá

Margarida dijo...

Cómo nos encantan en casa las paletillas al horno!!!
Para no tener problemas a la hora de servir, le digo al carnicero que me marque los cortes.
Cómo se nota que hay hambre, si entre dos os comeis una paletilla!
Un abrazo!

Empar dijo...

Menuda presencia que tienen esas paletillas.
Están para chupar hasta los huesos.
Un beso.

MªJosé dijo...

Hola Pepe que tal como estás, supongo que recuperándote poco a poco, unas paletillas de lujo, que ricas!!!!!!
SAludoss

Mª Dolores Andrés. dijo...

Pues no me importaría comerme para cenar una paletilla de esas que te han quedado tan estupendas. Un saludo.

Mónica dijo...

¡Qué pinta por Dios! Ese colorcito que tiene las hace súper apetecibles.
Me imagino lo buena que estaba esa carne.

Saludos,

mese dijo...

Muy ricas estas paletillas y el aliño estupendo.
Besos

Vidifer dijo...

Te han quedado de lujo, espectacular. Saludos.

laviana ( Fely) dijo...

Que paletilla mas rica...y que jugosa. Me comeria un buen trozo incluso a estas horas......jejej.
Bss

Ana dijo...

Buenos días Jose Luis, me ha sorprendido tu receta, porque, muy parecidas las aliño yo y, me gusta muchísimo el sabor que coge la carne, tú le echas alguna cosilla más que yo, pero, son similares, bmuy buenas , además, las paletillas son la parte del cordero que más nos gusta en casa
Un abrazo

Jacktels Kochbuch dijo...

Hola José Luis,

Usted tiene su maravilloso cordero asado .. hambrientos de poder.
Saludos desde Nuremberg Jacob

Mari Carmen dijo...

Fácil de narices, por Dios, y con un resultado simplemente espectacular. Enhorabuena. Besitos.

Cocinica dijo...

Seguro que no quedo nada, por Dios que pinta más buena.

Un beso

juan el catalan dijo...

Hola Jose Luis, yo no soy mucho de cordero, pero estas paletillas tienen una pinta estupenda, y el aliño tambien se ve muy bien, un saludo.
JUAN

paco dijo...

hola maestro, como siempre las cosas que haces.......espectacular.....saludos paco

vamosalculete dijo...

Pepe, yo no soy de cordero (tampoco de mero) pero conozco a alguien que me va a coronar cuando le prepare esta receta .

Muy buena, de hecho ya la he copiado.


Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

Juani dijo...

Me encanta el cordero Jose Luis y este tiene una pinta deliciosa.
Besos.

Anyol dijo...

Uhmm! que rico, pero que cosas haces en tu cocina.

Si quieres pásate por mi blog, estoy de sorteo-concurso.

http://anyolcocina.blogspot.com/