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ARGAMASILLA DE CALATRAVA , CIUDAD REAL, CASTILLA LA MANCHA, Spain

3/3/10

SOPA DE VEGETALES PAN FRITO Y HUEVO







SOPA DE VEGETALES PAN FRITO Y HUEVO

Es una sopa sencilla y rica

Para 2

Ingredientes

125 gramos de preparado de ensaladilla (congelado)
100 gramos de coliflor (congelado)
80 o 100 gramos de judías verdes (congeladas)
4 rebanadas de pan frito
2 huevos
1 litro de caldo de pollo
1 toque de colorante alimentario
1 toque de sal

Para el caldo

1 pimiento verde picado
1 tomate pelado y picado
1 cebolla picada
1 carcasa de pollo (esqueleto)
2 litros de agua
1 toque de sal al gusto

Preparación

En una olla poner a cocer la carcasa del pollo con dos litros de agua, el pimiento, la cebolla, el tomate, y hacemos el caldo

Una vez hecho el caldo lo pasamos por el colador y la cantidad que necesitemos para la sopa la ponemos en una olla, le ponemos el preparado de ensaladilla, la coliflor, las judías verdes, tapamos la olla y lo dejamos a fuego medio unos 7 minutos ,añadimos dos huevos y el pan frito removemos bien comprobamos de sal

JL.Gijón

14 comentarios:

Rosa dijo...

Que rica esta sopita, con el dia de merde que hace aquí, es un tipo a la tradicional sopa de ajo, otra variante, me la anoto.
Muxus

mamen dijo...

A mi me ha recordado a la sopa de ajos de Zamora, que es buenisima, esta es mas caldosa, pero se ve deliciosa y apetece, que no se quiere ir el mal tiempo, un abrazo

Espe dijo...

mamen,a mi tambien.....salvo los vegetales...pero que rica..apetece algo calentito

kanela y Limón dijo...

Mi madre hace una sopa parecida y está realmente deliciosa!! con el tiempo de lluvias que tenemos donde yo vivo me venía que ni pintado un platito de estos.
Un besiño.

mabelmdq dijo...

Una sopa recompleta, hasta te diría que suple un almuerzo no?
Muy rico Pepe!
Saludos

Tatiana dijo...

Hola Pepe!! que buena pinta tiene esta sopa,la verdad que con este tiempo es lo que mas apetece.
besoss

Goyi dijo...

Una sopa muy completita y me imagino que bien cargada de sabor...claro que con los días que corren lo mejor.
Besotes.

ANTESVA dijo...

Que buenas tienen que estar esas sopas de verduras,las probare
""" saludos """

Vidifer dijo...

Una sopa con fundamento para esta época del año. Saludos.

Drika dijo...

O aspecto faz-me lembrar de um pirão de ovo que minha mãe fazia quando eu era pequena. Só que era feita com farinha de mandioca. Um abraço,

Curra dijo...

Qué sopa tan deliciosa. Esta me la preparo yo para mañana.
Un beso

Mari Carmen dijo...

Una sopita con mucho fundamento, como diría un famoso cocinero. Besitos.

Marisa dijo...

Holaaaa, una delicia de sopa!! En casa les gustan poco y la mayoría son para mi sola.
Un besooo

vamosalculete dijo...

Pepe, la cuenta para hoy que hace un frío que pela. Además sencilla y fácil de hacer. Reconozco que me encantan todas tus recetas.


Un besote, mi solete.


Vamosalculete.