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ARGAMASILLA DE CALATRAVA , CIUDAD REAL, CASTILLA LA MANCHA, Spain

1/9/10

ASADILLO DE JUDÍAS VERDES







LE PONEMOS EL MAJADO DEL MORTERO MAS LAS DOS CUCHARAS DE ACEITE DE OLIVA


ASADILLO DE JUDIAS VERDES

El asadillo de judías verdes es un plato típico Manchego es una receta muy antigua sencilla y buena en Argamasilla de cva se hace mucho ya que es un plato frió, es para acompañar otros platos, huevos fritos, chuletas de cordero asadas o fritas, filetes de cerdo plancha, o pescados, etc.
También se sirve como tapa con una rebanada de pan frito y el asadillo por encima

Para 4

Ingredientes

300 gramos de judías verdes finas
300 gramos de tomate pelado y triturado
3 + 2 cucharas de aceite de oliva
1 diente de ajo sin el germen
1 cucharadita de cominos
1 cucharadita de sal

Preparación

Ponemos a cocer las judías verdes
En una cacerola ponemos 3 cucharas de aceite oliva calentamos un poco y ponemos el tomate triturado lo freímos a fuego medio bajo una vez frito le ponemos las judías verde ya cocidas dejamos unos minutos en el fuego con el tomate
En un mortero ponemos el ajo, cominos, y la sal lo machacamos bien
Cuando este casi frió el tomate con las judías le ponemos el majado que tenemos en el mortero y el toque de aceite de oliva 2 cucharas removemos bien y dejamos que tome bien los sabores yo lo pongo en un tupperware y lo dejo varias horas en el frigorífico


JL.Gijón

4 comentarios:

Fuat Gencal dijo...

Ellerinize sağlık. Çok güzel ve sağlıklı bir tarif. Çok beğendim.

Saygılar.

Mari Carmen dijo...

Buenísimas estas judías, me ha recordado a las que prepara mi madre, que son más o menos así. Besitos.

Alicia dijo...

Yo las hago parecidas y doy fe de que quedan excelentes!

Besotes

cocinadepepe dijo...

Gencal ha dejado sin nuevo Comentario en "entrada de agua Fuat" Asadillo DE judias Verdes ":

Manos de la salud. Un recetas muy hermoso y saludable. Me gustó mucho.

Un cordial saludo.