SALMON
SALSA ALIOLI
TOMATE PELADO Y CORTADO EN RODAJAS
TOSTADO EL PAN PONERLE LA SALSA ALIOLI
PONERLE EL SALMON
PONERLE EL TOMATE Y UNTAR LA OTRA CARA DEL PAN DE SALSA ALIOLI
TERMINADO Y EMPLATADO
GUITARRAS DE SALMON
Para 4 guitarras
Ingredientes
8 rebanadas de pan con mucha miga y corteza suave
150 gramos de salsa alioli
200 gramos salmón
2 tomates partidos en rodajas finas
1 huevo
1 diete de ajo
1cuchradita de perejil
Limón o vinagre
Preparación
Tostamos el pan ponemos una capa de alioli otra de salmón y tomate en rodajas finas y al pan que va encima le ponemos también alioli quedando el alioli pegado con el tomate
Alioli, la yema de un huevo poner en el vaso de la batidora con medio diente de ajo quitándole el germen, aceite el que necesite para hacer la mayonesa, sal y limón o vinagre al gusto y perejil
JL.Gijón
