MORCILLA MATACHANA DE LEON
La morcilla matachana me la tren mi familia de Asturias cuando vienen a la mancha Tapa de morcilla matachana en obleas estas tapas las prepare para una cena de amigos en mi casa entre otras cosas más
Para 32 tapas
½ kilo de morcilla matachana
32 obleas la cocinera
4 cucharas de aceite oliva
Preparación
Se abren las morcillas en este caso eran tres y se ponen en una sartén con el aceite y se sofríe bien y vamos colocando en las obleas como si fueran empanadillas pero cerramos como si fuera un sobre
En la bandeja del horno ponemos papel para horno colocamos los sobrecitos de morcilla
Con el horno precalentado a 180 grados ponemos la bandeja y dejamos unos 7 minutos depende del tipo de horno, mejor las controlamos de vez en cuando para que no doren mucho
JL.Gijón
