PIMIENTOS ROJOS LARGOS PARA SECAR

PIMIENTOS PARA SECAR


En la Mancha colgamos los pimientos rojos largos para secarlos en el mes de Julio para tener pimiento para todo el años estos pimientos los utilizamos para los guisos y comidas y para freírlos enteros para acompañar las migas Manchegas.

FRITOS PARA LAS MIGAS
TIZNAO MANCHEGO,
MOGE ACEITUNERO
PARA ESTOFADOS, FRITOS Y MACHACADOS EN EL MORTERO
FRITOS ENTEROS ACOMPAÑANDO HUEVOS FRITOS Y CHORIZO

JL.Gijón

PIMIENTOS PARA CONSERVAR

PIMIENTOS PARA CONSERVAR
Pimiento largo rojos

Estos pimientos los ponemos a secar para, para después utilizarlos en las comidas como para las migas, tiznaos, estofados, carne en salsa, etc. Se fríe los pimiento que vallas a utilizar y se pasan por el mortero y se le pone a las comidas o simplemente frito para con un chorizo y un par de huevos frito viene muy bien para todo tipo de comidas guisada en la Mancha es muy normal que en cada casa cuelguen los pimientos para el invierno yo cuelgo todos los años unos 15 kilos una vez secos los recogemos y los dejamos en sitio que no cojan humedad para que no se florezcan por dentro y lo mismo hago con las guindillas


JL.Gijón