PIMIENTOS DEL PIQUILLO
RELLENOS DE BONITO ESCABECHE
personas: 4
Ingredientes
12 pimientos del piquillo
2 latas mediana de bonito en escabeche
1 cebolla mediana
1 mahonesa
1 una cucharada aceite oliva
1 poco de vinagre
1 poco de sal
1 salsa tártara
Preparación
Se desmiga el bonito y se pica la cebolla muy fina.
Se mezcla todo con la mahonesa y se le añade un poquito de vinagre y salsa tártara.
Con la masa resultante se rellenan los pimientos y se sazonan con aceite de oliva y sal
J L. Gijón
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