ENSALADA DE PATATA CON BACALAO
Esta ensalada sirve tanto como ración como para pincho y esta mejor de un día para otro
Y en verano viene muy bien, una vez hecho se pone en el frigorífico en un tupperware tapado y en invierno a temperatura ambiente
Ingredientes
200 gramos de bacalao desalado
500 gramos de patata
3 pimientos secos fritos o ñoras
1 cebolla cortada en juliana
100 gramos de aceitunas sin hueso
60 gramos de aceite oliva
Desmigamos el bacalao y lo ponemos en agua para desalar 24 horas renovando el agua varias veces
Cortamos la patata y la ponemos a cocer con una poquita de sal
Freímos los pimientos secos o ñoras
En un bol ponemos la cebolla, aceitunas, pimientos fritos y desmenuzado, el bacalao escurrido, las patatas cocidas y el aceite de oliva, removemos con cuidado para que no se deshagan las patatas, (no le ponemos sal)
JL.Gijón
7 comentarios:
Se ve tan refrescante que apetece comerse un plato.
Besos.
Esta ensalada se ve riquísima, gracias por compartir la receta, me la llevo. Un abrazo...
hasta que he visto que era una cebolla...ains....no la veia bien
Sin palabras.... me encanta la ensalada asi!
Besicos
Patata y bacalao una combinación perfecta para mí. Te ha quedado estupenda, muy fresquieta para el verano.
Un besín.
Mmmmmmmmmmm...me muero por una "tapina" de esta ensalada. Tiene que estar buenísisma.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Riquísima de cualquier forma, menuda pintaza...
Besitos
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